真鯛のマリネ

玉ねぎは薄くスライスし、しっかり絞ったものを使います。

このレシピはスパイス2種、材料15種で作れます。 詳細は以下のリンクからアプリをインストールしてご確認ください。
1

ラップをして冷蔵庫で30分ほど冷やします。

2

使用具材

3

薄切りにスライスした玉ねぎはみずにさらしておきます。

4

玉ねぎはしっかり絞って、器にいれます。

5

玉ねぎの次にズッキーニを薄くスライスしたものをのせます。

6

ズッキーニの次にレモンスライス、ミニトマトをのせます。

7

レモンスライスの上にフレッシュなパセリを散らせ入れます。

8

パセリの上から、 オリーブオイル、白ワイン、ローズマリー漬けビネガー、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4、コリアンダー、ブラックペッパー潰したもの小さじ1/2をかけます。

9

バルサミコソース風のタレを作ります。 ローズマリー漬けビネガー大3、赤ワイン大3、醤油小さじ2、はちみつ大1、砂糖小さじ1、みりん小さじ1 の分量で弱火で煮ます。 煮立ったら火を止めて冷やしておきます。

10

30分ほどしたら、真鯛を切ります。

11

冷蔵庫で冷やしておいた玉ねぎ、ズッキーニ等を取り出し、軽く混ぜ合わせたら真鯛と一緒に器に盛りつけます。

12

冷やしておいたバルサミコ風のタレをかけて出来上がりです。