夏野菜のサルサソースとスペアリブカレー
#甘辛
#ヘルシー
#野菜
調理時間の目安は40分でです！
1
トマト、青唐辛子、きゅうり、白瓜、パプリカ、玉ねぎをサイコロ状にカットしたものを酢、きび砂糖を加え、ジップロックでひと晩寝かせておく
2
スペアリブをヨーグルト、ベイリーフ、ターメリックにジップロックでひと晩漬け込む
3
みじん切りした玉ねぎをあめ色になるまで炒めて、スパイスを加える
4
スパイスとよく混ぜたら薄く引き伸ばして焦げる直前まで加熱する
5
漬け込んでいたスペアリブをフライパンの片側で表面に焼きを入れていく
6
水を450ミリリットル加える
7
中火で煮込んで、塩を加えて味を調整します
8
漬け込んでおいた野菜を汁ごと加えて、強火でさっと加熱します
9
野菜の食感が残る程度に加熱して出来上がり