じっくり煮立たせ、アク取りをします。
フライパンにバター、にんにくを加えます。
スパイスを加えます。 ガラムマサラ、コリアンダー、クミン、シナモン、パプリカ
香りが立ったら、玉ねぎを加えます。
鶏肉を加えます。
鶏肉に火が通ったら、しめじを加えます。
牛乳、薄力粉、コンソメ、塩コショウを加えます。
ひと煮立ちさせ、アクをとります。
パセリを振り出来上がりです。