鰆としめじの梅風味カレー
#鰆
#魚介
#しめじ
調理時間の目安は45分で辛いです！
1
鰆を一口大にカットし、パウダースパイス半量ずつと油大さじ1、塩少々と混ぜ合わせておく
2
玉ねぎ、にんにく、しょうが、しめじ、カットトマトの順にしっかり水分を飛ばしながら炒める
3
具材がひたひたになるまで水を入れ、強火にして温度が上がって軽くふつふつしてきたら弱火に落とし、20分程じっくり煮込む 煮込み終わったら、包丁などで軽くペースト状にした梅干しを入れて、塩で味を整えて完成