鶏ももグリーンカレー
#ココナッツミルク
#バジル
#鶏もも肉
調理時間の目安は30分で辛いです！
鶏肉の表面はパリパリに焼くと美味しいです。
1
ペーストを作ります。 青唐辛子 紫玉ねぎ にんにく しょうが 生バジル クミン コリアンダー いかの塩辛 砂糖
2
鶏もも肉は一口大 ししとうは斜め半分にカット。
3
ペースト 余ったペーストは他の料理に代用できます。
4
フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を焼き、焼き色がついたところで、フライパンから取り出します。
5
鶏肉を取り出したフライパンにズッキーニを入れ、塩をふり、ゆすりながら炒めます。
6
ししとうを加えて炒めます。
7
鶏肉を加えて炒めます。
8
ペースト大さじ2、ココナッツミルクを分けて注ぎ入れ混ぜ合わせ、ナンプラー半量を入れて弱火で5分～10分蓋をして煮込みます。
9
蓋をはずして、バジルをふり、ナンプラー半量を入れて混ぜ合わせ2分ほど経ったら火を止めて器に盛り付けます。