オートミールでつくるチキンハリーム
#ムスリムのご馳走料理
#ねっとりしていて癖になるおいしさ
#完全栄養食
調理時間の目安は90分で少し辛いです！
鶏肉は骨つきにして、ブレンダーにかけるときに骨を取ると美味しい(もも肉や胸肉でも大丈夫です)、またガラムマサラはあればハリームマサラを用意すると良い
1
ムングダル、トゥールダル、ウラドダルをよく洗い、30分以上浸水したあとに水を換えて30分以上煮込む
2
鍋に油をいれてフライドオニオンを作る できたら半分は取り除いておく
3
フライドオニオンが油と共に半分残った鍋に、鶏肉、青唐辛子、ニンニク、生姜、ブラックカルダモン、ベイリーフ、カルダモン、クローブを入れて炒め、水を入れて30分〜1時間煮る
4
オートミールを加えて10分煮込む
5
フライパンの中身をブレンダーすべてにかけ、ドロドロにする
6
ヨーグルト、塩、ターメリック、コリアンダー、ガラムマサラを入れて煮込む
7
トッピングに半分残しておいたフライドオニオン、お好みで千切り生姜、レモン、青唐辛子、パクチー、カシューナッツなどを添えてたべる