ポークカレー
#青唐辛子
#ポーク
#ミャンマーカレー
調理時間の目安は30分で少し辛いです！
あらかじめ豚肉は表面に焼き色がつくまで焼き、豚肉の旨味を閉じ込めます。
弱火でじっくり煮込みながら、水分をとばすことがポイントです！
1
豚肉には塩胡椒をふっておきます。
2
使用スパイスなど
3
フライパンにマスタードオイルをいれ、豚肉を表面に焼き色がつくまで焼いておきます。
4
別のフライパンに油1、にんにく、生姜を入れ香りが立つまで炒めます。
5
クローブはすりつぶし、スパイスを加えます。 香りが立ったら玉ねぎを加えます。
6
玉ねぎがキツネ色になったら、豚肉を加え炒めます。
7
混ぜ合わせたら、水を加えます。
8
ローリエ、砂糖、コンソメ、塩を加えます。
9
水分をとばしながら弱火で煮込みます。