かんたんに作れる！魚介のパエリア
#魚介類
味のポイントは、オリーブオイル大さじ1で魚介を軽く炒め、白ワインを加えて、具と煮汁に取り分けます。
このレシピはスパイス2種、材料18種で作れます。 詳細は以下のリンクからアプリをインストールしてご確認ください。
1
にんにく、玉ねぎはみじん切り、 パプリカ、トマトは小さめの乱切り、 ピーマンは輪切りします。
2
使用する魚介
3
オリーブオイル大さじ1で魚介を軽く炒めます。 軽く炒めたら白ワインを加えて、具と煮汁に取り分けます。
4
フライパンにオリーブオイル2をひき、にんにく、クミンシードを入れ、香りが立ったら玉ねぎを加え入れます。 玉ねぎが透き通ってきたら、生米を2合いれます。
5
米に油がなじんだら、トマト、ブイヨン(コンソメ粒大さじ1と水420cc)、パエリアミックス大さじ2、魚介の煮汁、塩こしょう、ターメリックを加え混ぜ合わせます。
6
煮たってきたら、蓋(アルミホイルで蓋)をします。
7
10~12分、弱火で煮込みます。
8
蓋をはずします。
9
具材 パプリカ、ピーマン、魚介、ブラックオリーブをのせます。
10
またアルミホイルで蓋をして、8分煮ます。 そのあと火を止め、3分ほど蒸らします。
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出来上がり
12
くし切りのレモン、粗みじん切りにしたパセリで盛り付けます。