カレーと厚揚げの相性はバッチリです。
前日に余ったおでんを温める
スパイスを用意する
パウダースパイスを水で溶いておく
おでんに溶いたパウダースパイスを加える
カレーリーフ以外のホールスパイスをテンパリングする
カルダモンがぷっくりしたらカレーリーフを加え20秒火を通す
テンパリングしたスパイスとオイルをおでんのお鍋に入れて完成