マッサマンカレー
#鶏もも肉
#じゃがいも
じゃがいもは500Wレンジで3分加熱しておくことで時短調理できます。
このレシピはスパイス6種、材料14種で作れます。 詳細は以下のリンクからアプリをインストールしてご確認ください。
1
梅干し、エビをペースト状、砂糖、レモンの皮を用意します。
2
フライパンに油、赤唐辛子、ピーナッツを砕いたもの、ガーリック、コリアンダー、クミン、シナモン、ナツメグを加えます。
3
香りが立ったら、玉ねぎ、エシャロットを加えます。
4
玉ねぎ、エシャロットにスパイスがなじんだら、鶏もも肉を加えます。
5
鶏もも肉に火が通ったら、あらかじめレンジで3分ほど加熱しておいたじゃがいもを加えます。
6
全体になじんだところで、ココナッツミルクを加えます。
7
用意しておいた、レモンの皮、砂糖、エビ、梅干しのペーストを加え煮立せます。
8
ローリエを加え、弱火でひと煮立ちさせたら、ナンプラーを加えて混ぜ合わせます。