免疫高める鯖缶カレー
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鯖缶の塩加減に合わせて、塩分は調節していきましょう！ 玉ねぎは油を使わずに、甘みを引きだしています。 鯖に含まれるω3脂肪酸、ローズマリー、ターメリック、ロングペッパーの抗炎症効果を計算した免疫力向上ダイエットカレーです。
このレシピはスパイス10種、材料5種で作れます。 詳細は以下のリンクからアプリをインストールしてご確認ください。
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200mlの水にクローブホールを3つ入れ1時間ほど置いておきます。
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玉ねぎを少量の水で蒸し煮していきます。
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蒸し煮にすることで甘味が引き出されます。 画像は玉ねぎ6個分です。
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カルダモンがぷっくりするまでテンパリングします。
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トマトにしっかり火が通るまで炒め、あらかじめ蒸し煮にした玉ねぎを加えます。
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パウダースパイスを加え、練るように2分ほど炒めます。
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ローリエとローズマリー、クローブ水を加えます。ローリエは折って入れることで香りがより引き出されます。
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10分ほど煮込み、鯖缶の塩加減に合わて、最後に塩で味を調節しましょう！