ネパール風チキンスープカレー
#サラリとしたチキンカレー
#ニンニクの香りとトマトの酸味
#根菜や瓜をいれて煮込むとよい
調理時間の目安は45分で辛いです！
1
ニンニク生姜、玉ねぎはみじん切りにする。トマトはざく切りにする。野菜は食べやすい大きさに切る
2
油に火をかけ、チリホール、フェヌグリークシードを炒める。焦げやすいので注意
3
玉ねぎを炒める、強火であまり動かさずに揚げるようにして茶色になるまで炒める。
4
ニンニク、生姜を入れ炒め、香りがたったら鶏肉をいれて表面を焼くようにして炒める。
5
ターメリック、チリパウダー、クミンパウダーをいれて3分ほど弱火で炒める
6
トマト、水、塩を加えて10分煮込む
7
トマトを潰すようにかき混ぜ、野菜を入れてさらに野菜が柔らかくなるまで煮込む