痺れる辛さ！花椒キーマカレー
#花椒
#痺れる
#キーマ
調理時間の目安は45分で激辛です！
1
玉ねぎをみじん切りにする。
2
フライパンに油とホールスパイスを入れ、弱火でじっくり熱しながら香りを移す。
3
玉ねぎを入れ、飴色になるまでしっかり炒めたら、しょうが・にんにくのすりおろしを水で溶いて加える。
4
トマト缶を加えて水分を飛ばしたら、弱火にしてパウダースパイス(花椒パウダーとガラムマサラを除く)と塩を加えて香りが立つまで炒める。
5
ひき肉を加えて、表面の色が変わるまで炒める。
6
水400ccを加えて煮立ったら弱火にして15分程度煮込む。
7
仕上げに花椒パウダーとガラムマサラを加えて全体をよく混ぜ合わせたら完成！(味が足りなければ塩で調整してください。)