残りごはんで作るレモンライス
#レモンの酸味が印象的な南インドのフライドライス
#是非生のカレーリーフを使ってください
#これ一品で食事になります
調理時間の目安は15分で少し辛いです！
1
冷凍ごはんはあらかじめ解凍しておきます 生姜は千切りにします カレーリーフは軸から外しておきます
2
油を熱してマスタードシードを入れて弾けてきたらクミンシードを入れます
3
火を弱くしてひと息おいてから赤唐辛子を入れて次にカレーリーフを入れます カレーリーフを入れるとばちばち大きな音がしますが驚かないように
4
次にウラド豆と皮付きピーナッツを入れて色づくまで炒めます
5
ウラド豆が色づいたら水を差し火を通します 水が少なくなったら塩を加えます
6
ごはんを鍋に入れてほぐし、ターメリックを振ります
7
ターメリックの色がまんべんなくまわったら、レモン汁を回し入れます
8
最後に塩気を確認して盛り付けます