真だらのグリーンカレー
#真だら
#グリーンカレー
調理前にグリーンカレーペーストを作ります。
このレシピはスパイス5種、材料17種で作れます。 詳細は以下のリンクからアプリをインストールしてご確認ください。
1
使用スパイスなど
2
真だらに塩胡椒をふっておきます。
3
ペーストを作ります。 ターメリック パプリカ レモングラス コリアンダー クミン 青唐辛子ペースト ピーナッツ オイスター ナンプラー 砂糖 塩 水
4
フライパンににんにく、生姜、ココナッツミルク半量を入れ、ひと煮立ちさせます。
5
ひと煮立ちしたら、ペースト、ココナッツミルク残量を入れます。
6
真だら、キャベツ、赤ピーマン、エシャロット、玉ねぎを加えます。
7
5分ほど煮込んだら、溶き卵を加え水分をとばしながら煮込み、塩、砂糖(分量外)で味を整えます。