メティチキン
#エキゾチックな香り
#クリーミー
#チャパティに合う
調理時間の目安は60分で少し辛いです！
濃厚に仕上げたい場合は生クリーム100ccと水にすると良い
1
ニンニク生姜青唐辛子をペーストにして袋にいれ、そこに塩、ヨーグルト、一口大に切った鶏肉を入れて30分以上冷蔵庫に寝かせておく
2
玉ねぎはみじん切りにしておく
3
フライパンに油を入れて火にかけて、スターアニス、カルダモン、ブラックマスタードシード、クミンシードをいれてマスタードシードが弾けるまで炒める。蓋をすると目に入らない
4
玉ねぎを加えて強火で炒める
5
茶色になったら寝かせておいたチキンを汁ごといれて、ターメリック、コリアンダー、チリパウダーを加えて炒める
6
スパイスの香りがしたら、牛乳を加えて20分にて最後にカスリメティを加えて1分ほど煮込む