サモサ味のクレープ包み焼き
#サモサ
調理時間の目安は30分で少し辛いです！
ポイントは揚げずにオムレツ風に仕上げたところです。
1
あらかじめ茹でたじゃがいもを用意します。 具材で使用する胡桃は20グラムを使います。
2
具材スパイス
3
クレープ生地 小麦粉、ターメリック小さじ2、ココナッツミルク、水を溶きます。
4
溶いたクレープ生地
5
熱したフライパンにサラダ油、クミンシードを入れ、香りが立つまで熱します。
6
ナッツ(今回は胡桃を使いました)を加え入れます。
7
くずしたじゃがいもを加え入れます。
8
クミン、ターメリック、ガラムマサラ、コリアンダー、チリパウダー、塩を加えて炒めます。
9
チーズを加え入れ、フライパンから取り出し、皿に移します。
10
フライパンを綺麗にしてから、サラダ油をいれクレープ生地を作っていきます。
11
一人分ずつ作っていきます。 クレープ生地をフライパンに半量流し入れます。
12
皿に移しかえておいた具材を半量生地の上にのせます。
13
ひっくり返して出来上がりです。 もう一人分も同じ要領で作ります。
14
フレッシュなパクチーと、スライスレモン、クラッシュした胡桃で盛り付けます。