爽やかチキンカレー

#さわやか #チキンカレー

調理時間の目安は45分で少し辛いです！
 コリアンダーの爽やかさの後にカロンジがふわっと薫るカレーです！ ・辛さは控えめです。カイエンペッパーや唐辛子はお好みで調整してください。 ・玉ねぎが大きい場合はトマトジュースを少し増やす方がバランス良くなると思います。

このレシピはスパイス11種、材料9種で作れます。 詳細は以下のリンクからアプリをインストールしてご確認ください。
1

ホールスパイス(コリアンダー〜唐辛子)を大さじ1の油にいれ弱火で熱し、フェンネルから泡が立ったらみじん切りにしたにんにく・しょうがをいれ、香りが立つまで炒める。

2

みじん切りにした玉ねぎを入れ飴色になるまで10-15分程強火で炒める。

3

このくらいの色になったらトマトジュースを入れペースト状になるまで水分を飛ばすように強火で炒める。

4

弱火にし、パウダースパイス・塩を入れて炒め、ツヤが出てきたらヨーグルトを追加。全体的になめらかになったら鶏モモ肉を入れ、中火でお肉の色が白っぽくなるまで炒める。 (塩の量は少し少な目にして最後に調整してください)

5

水を入れ沸騰したら弱火にし、蓋をして10分程煮込む。 味が薄い場合は塩で調整し完成。