山椒香るチキンとナスカレー
このレシピはスパイス9種、材料10種で作れます。 詳細は以下のリンクからアプリをインストールしてご確認ください。
1
鶏肉に塩をひとつまみ入れて15分揉み込んでおく
2
本日のパウダースパイス レッドチリ ナツメグ コリアンダー ターメリック
3
クミンシード・スターアニス・シナモンをサラダ油を入れたフライパンで熱する
4
フライパンにみじん切りの玉ねぎ・塩を入れ中火で炒める
5
玉ねぎが色づいてきたら生姜・ニンニクを入れて中火のまま炒める
6
鶏肉・パウダースパイスを入れて鶏肉が白っぽくなるまで中火で炒める
7
角切りのナス・鶏がらスープの素・ウスターソース・お湯を入れて15分中火の弱火で煮込む
8
仕上げに山椒・ブラックペッパーを入れかき混ぜたら完成※煮込むと風味が弱くなるので注意！